A alcachofra tem propriedades diuréticas e afrodisíacas, tem o aspecto de uma pinha. A alcachofra pode ser consumida cozida, assada ou cozinhada no vapor. Tem um sabor amargo. É composta, essencialmente, por fibras e inulina, mas também contém sódio, fósforo, potássio, cálcio e vitaminas B1, B3 e vitamina C.
Indicações:
celulite
colesterol
diabetes
problemas do fígado
gota.
Benefícios:
absorção do colesterol no intestino
redução do colesterol e dos triglicéridos.
aumenta a secreção biliar
diurético
proporciona a sensação de saciedade
favorece o trânsito intestinal.
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